شور وشیرین آشپزی

  مواد لازم:کیک ساده یا هر نوع کیک که دوست دارین..من از شیفون موکا استفاده کردم( من از این کیک شکلاتی بانصف دستور در قالب 24 استفاده کردم بهتر ضخامت کیک نصف مایه پنیری یا یک سوم ان باشد)پنیر ماسکارپونه یا پنیر لبنه: ۱ بسته ۲۰۰ گرمیخامه فرم گرفته: ۲۰۰ گرمآب آناناس یا هر آبمیوه دلخواه ترجیحا بیرنگ: نصف پیمونه (توضیح میدم)پودر ژلاتین: ۳ تا ۳ و نیم ق مرباخوریطرز پخت:من برای بیس از کیک شیفون موکا که برای اداره درست کرده بودم و سه لایه شده بود استفاده کردم..یه لاش برای این..دو لایه ه...

  مواد کراست (پایه لایه زیریه)بیسکویت پتی بور ساده برای کراست نرم وزن هر بسته 125 گرم است   یا برای کراست زبر ساقه طلایی وزن هر بسته 200 گرم است  یا دایجستو 180 گرم  برای کراست نرم تر  سلیقه ای به انتخاب 200 گرم پودر بیسکویت ( به انتخاب یکی این ها)(اگر در خانه ویلایی یا  یک طبقه زندگی می کنید اول با ضربه با وردنه بیسکویت را نرم کنید اگر ضربه گیری کاغذی دارد بیشتر بکوبید وبعد اسیاب شود  )کره ذوب شده یا کاملا به دمایی محیط رسیده  (باید روی ...