آخرین مطالب
امکانات وب
مواد لازم :
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱۲۵ گرم
آرد ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲۵ گرم
روغن ۲۰ گرم
آب ۲۰ گرم
بکینگ پودر نصف ق م
وانیل ۱/۴ ( یک چهارم ) ق م
نمک ( یک چهارم ) ق م
طرز تهیه :
* تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو هم بزنید .
* نکته : شاید مهمترین نکته پخت این کیک همین قسمت باشه که هم زدن تخم مرغها و شکر خیلی مهمه . باید بحدی هم زده بشه که کاملا روشن و کشدار باشه.
* بعد آب رو اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم .
* بعد مواد خشک الک شده شامل آرد ، نمک ، بکینگ پودر رو اضافه می کنیم و با لیسک به آرامی مخلوط می کنیم.
* پودر کاکائو و روغن رو با هم مخلوط می کنیم.
* بعد به بقیه مواد اضافه کرده و به آرامی مخلوط می کنیم.
* در قالب ۲۰ سانتی ریخته و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دیم . مدت زمان و درجه با توجه به فرها فرق می کنه ، برای من ۲۵ دقیقه طول می کشه . درنهایت با سیخ چوبی کنترل کنید .
* بعد از پخت قالب رو که در دست می گیرید کاملا سبک بودن کیک رو حس می کنید . این کیک خیلی خوشمزه و خوش خوراک هست و لزوما نیاز به خامه نداره . دستور ازبهار سایت
موقع درست کردن کارامل نباید شکر رو هم بزنیم، شکر کم کم شروع به ذوب شدن میکنه.
دقت کنید که شکر سریع میسوزه و تلخ میشه، شعله باید خیلی کم باشه.
دقت کنید که کارامل خیلی داغ هست مراقب باشید نسوزید.
برچسب : نویسنده : delicious30o بازدید : 171